Mat & Dryck

Det azoriska köket kan bjuda på en hel del spännande och goda maträtter. Många av maträtterna innehåller naturligtvis fisk, men det finns mycket annat också. Ser man till den typiskt azoriska maten är fisksoppan Caldeirada de peixe, Lapas grelhadas (små skaldjur grillade med vitlök), Chicharro (hästmakrill) och Cracas, som är en lokal havsspecialitet, bra exempel. Grillad fisk med potatis som tillbehör är en av de vanligaste rätterna. Men här finns även mycket mat från andra länder, som kinesisk, italienskt och franskt.

Dryckesmässigt är té en viktig faktor på öarna, tack vare den unika téplantagen. Ölsorterna är i sin tur två om man ser till de lokalproducerade, Especial och Superbock. På ön Sao Miguel har man också vinodlingar, men vinet brukar inte få några höga betyg. På ön Pico och på fastlandet finns det dock produktion av fina viner, där Terras Lavas brukar sägas vara det bästa vitvinet.

Lajes do Pico
Byn Lajes do Pico på ön Pico